Przepis - kurczak w jogurcie naturalnym w oryginalnym wydaniu...

Witajcie :)

Macie już dosyć nudnego kurczaka grillowanego, 
lub gotowanego??

W dzisiejszym poście danie lekkie i smaczne,

zainspirowane kuchnią indyjską...

A oto przed Wami kurczak w jogurcie z curry...

Danie bardzo proste i szybkie do przygotowania.

Przyprawy i jogurt są tu kluczowymi składnikami, 

które nadają potrawie oryginalnego smaku!

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki: (na 2 porcje)

250g piersi z kurczaka

400g jogurtu naturalnego

2 marchewki

1 średnia cebula

mały wyciśnięty ząbek czosnku

tarta skórka z połowy limonki

curry, sól, pieprz, ostra papryka, 

imbir w proszku, 1/4 kostki rosołowej 

kasza kuskus

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy na małe kawałki, następnie przekładamy

go do miski, dodajemy 200g jogurtu naturalnego, 

ostrej papryki, skórkę z limonki, curry, sól i pieprz.

Całość odstawiamy do lodówki, aby się zamarynowało!

W międzyczasie kroimy cebulę w pióra, a obraną marchewkę

w słupki (julienne).

Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju rzepakowego,

dajemy cebulę, marchew i wyciśnięty czosnek!

Marchew z cebulą i czosnkiem przesmażamy na dużym

ogniu - lekko soląc, poczym dolewamy odrobinę wody i odparowujemy...

w ten sposób marchew nie będzie twarda, ale też nie rozgotuje się!
Gotowe warzywa przekładamy do miski.

 Na tą samą patelnię, oczywiście odpowiednio rozgrzaną dajemy wcześniej zamarynowanego kurczaka i przesmażamy - intensywnie mieszając!

Po odparowaniu przekładamy warzywa na patelnię z kurczakiem

i wlewamy resztę jogurtu - dusimy chwilkę, aż zrobi się sos z całości!

Na sam koniec dodajemy startą skórkę z limonki i mieszamy.

W między czasie przygotowujemy kuskus (według opakowania),

 po zalaniu gorącą wodą doprawiamy szczyptą imbiru i kostką rosołową.

Mieszamy, przykrywamy i czekamy kilka minut.

Podanie na talerzu według uznania... ;)

Smacznego i do następnego :)